Kitaptaki Soru Metni ve Verilenler
10. Etkinlik Adı Enzim Aktivitesini Etkileyen Koşullar Amaç pH ve sıcaklığın enzim aktivitesini etkilediğini gösteren deney yapabilme Süre 40 dk. Araç gereç ve malzemeler Hamur mayası ya da kuru maya (katalaz kaynağı), erlen, dereceli silindir, beher, test tüpü, kauçuk boru ya da hortum, tıpa, hidrojen peroksit (%30 v/v), kronometre, dereceli pipet, puar, eldiven, gözlük, önlük Yönerge • Aşağıdaki uygulama basamaklarını takip ederek pH ve sıcaklığın enzim (katalaz) aktivitesine etkilerinin be lirlenmesine yönelik deneyi gerçekleştiriniz. • Deney sonundaki değerlendirme sorularını cevaplayınız. • Etkinlik sonunda deney raporunuzu “Deney Tasarlama Raporu” formatına uygun olarak hazırlayınız. • Deney tasarlama raporu “Analitik Dereceli Puanlama Anahtarı” ile puanlanacaktır. Bu formlara etkinliğin sonundaki karekodları kullanarak ya da kitabın sonunda verilen ekler bölümündeki Form 15 ve Form 16'dan ulaşabilirsiniz. 1. Öğretmen rehberliğinde beşer kişilik heterojen gruplar oluşturunuz. 2. Farklı pH ve sıcaklık değerlerinin enzim aktivitesine etkisini gözlemlemek için yapacağınız deneyde “Katalaz Aktivitesinin Ölçümü” (6. Etkinlik) deneyinden farklı kullanılabilecek malzemeleri ekip olarak belirleyip aşağı daki tabloya yazınız. Ortamın pH değerini değiştirebilmek için kullanılabile cek malzemeler Ortamın sıcaklığını değiştirebilmek için kullanılabilecek malzemeler/ortamlar
Ayrıntılı Adım Adım Çözüm
Deney tüpüne hazırladığınız maya solüsyonundan 10 ml ekleyiniz. Bunun üzerine 10 ml hidrojen peroksit ek kapsamındaki biyolojik yapı ve süreç MEB müfredatına uygun bilimsel ilkelerle değerlendirilmiştir.
Hücresel ve ekolojik mekanizmalar göz önüne alınarak doğru sonuca varılmıştır.