9. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 82 Cevapları (MEB Yayınları)

1. Tema 3. Yapacağınız deneyde bağımlı, bağımsız ve kontrol değişkenlerini belirleyerek aşağıdaki ttabloya yazınız. pH Etkisi Sıcaklık Etkisi Bağımsız Değişken Bağımlı Değişken Kontrol Değişkenleri 4. “Katalaz Aktivitesinin Ölçümü” deneyindeki yöntemi dikkate alarak farklı pH ve sıcaklık değerlerinin katalaz enzim aktivitesi üzerine etkisini ölçebileceğiniz deneyler tasarlayınız. 5. Tasarladığınız deneylerde ortam sıcaklığını ve pH değerini değiştirebileceğiniz malzemeleri/ortamları kullanınız. 6. Deney sürecinde olası hata kaynaklarını en aza indirmek için gerekli tedbirleri alınız. Bu süreçte kontrol de­ ğişkenlerinin sabit tutulması gerektiğini unutmayınız. 7. Sıcaklığın ve pH değerinin katalaz aktivitesine etkisini belirlemek için bağımsız değişkenlerin değiştirildiği koşullarda “Katalaz Aktivitesinin Ölçümü” deneyini gerçekleştiriniz. 8. Her deneyde beş dakika boyunca ölçülen kabarcık sayısını aşağıdaki tablolara yazınız. Yukarıda verilen ve elde ettiğiniz sonuçları not ettiğiniz tabloları kullanarak sıcaklığın ve pH değerinin kata­ laz enzim aktivitesi üzerine etkilerini aşağıdaki grafiklere çiziniz. 9. Deney sonuçlarınızı aynı bağımsız değişkeni ve aynı parametreyi çalışan farklı grupların deney sonuçları ile karşılaştırınız. Sonuçlar arasında farklılıklar varsa bunun nedenlerini tartışınız.

10. BDeneyden elde ettiğiniz sonuçların her enzim için genellenip genellenemeyeceğini arkadaşlarınızla tartışı­ nız.

11. Deneyden elde ettiğiniz sonuçlardan yola çıkarak mide asitliğini değiştirebilecek asitli içecekler tüketilmesi­ nin midedeki sindirim enzimlerinin çalışmasını nasıl etkilediğini açıklayınız.

12. Gıdaların uzun süreli saklanması, peynir ve yoğurdun mayalanması gibi süreçlerde ortam sıcaklığına dikkat edilmesi gerektiğinin nedenlerini deneylerinizde ulaştığınız sonuçlara göre açıklayınız. Çıkan kabarcık sayısı Sıcaklık oC Çıkan kabarcık sayısı pH